こんにちは！
またまたやってきましたバレンタインデー！！
今年は新型コロナが近くでも発生したということもあり、作らない予定でしたが、
娘の友達が次々ともってきてくれるので、
急遽お返し用に作ることにしました！！
今年のメニューは、
●豆腐入りガトーショコラ
●シフォンケーキ
●生チョコ
●スプーン付きチョコ
にいたしました！！
雛人形も飾らないといけないのに……と思っていましたが、意外と簡単に出来ました！
これなら失敗なしでできます！！
豆腐入りガトーショコラ
こちらはクックパッドを参考にさせていただきました。
バター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラ by TheBS_Club 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品 (cookpad.com)
豆腐感も感じず、かなりしっとり！ケーキというよりテリーヌ？みたい。バターも生クリームも不使用なのでかなりヘルシーです！！
シフォンケーキ
材料
●卵黄・・・・・・５０ｇ
●グラニュー糖・・４０ｇ
サラダ油・・・・４５ｇ
牛乳・・・・・・５０ｃｃ
バニラオイル・・数滴
■卵白・・・・・・１５０ｇ
■グラニュー糖・・５０ｇ
▲薄力粉・・・・・５０ｇ
▲強力粉・・・・・２０ｇ
▲ベーキングパウダー・・２ｇ
作り方
❶●の卵黄とグラニュー糖を泡立て器で白くもったりとなるまで泡立てる。
❷①にサラダ油を２～３回に分けて混ぜ、牛乳も入れて混ぜる。
❸■の卵白を泡立て、泡立ってきたら■のグラニュー糖を２～３回に分けて入れながらしっかりと角が立つまで泡立てる。
❹③に②を入れ、泡立て器で軽く混ぜ、▲の粉類をふるい入れて、素早くゴムベラで混ぜる。
❺型に流し、１８０℃で２０分、１６０℃で２５分～３０分焼く。
❻焼きあがったらすぐ、冷めるまで逆さにしておく。（ビンかなんかにさすといいかも）
❼冷めたら完成！！
《注意！！》
- 卵白はこれでもかっ！！っていうぐらい混ぜてください！
- 冷ますときは、いくら急いでても冷蔵庫には入れないでください！
- 完全に冷めてから乾燥を防ぐ為にラップをしてから冷蔵庫に入れてください。
シフォンケーキは約束を守らないと失敗する可能性大です！！
でも要点をおさえれば、成功します！！
元パティシエに教えてもらったこのレシピ、私も今回初めて作ったのですが、今までのレシピの中ではダントツで美味しかったです！！
(ちょっと焦げちゃったけど・・・)
かなりおすすめ！！
【後日】
バレンタインの時は紙の型18cmで作りましたが、今回はリベンジ！ということで家にあったアルミの型紙20cm(ちょっとでかめ)で作ってみました！
とてもふわふわモチモチにできました！
生チョコ
材料
チョコ(ガーナミルクを使用)・・・400g
生クリーム・・・・・・・・・・200ml
バター・・・・・・・・・・・・大さじ1
ココア・・・・・・・・・・・・適量
作り方
❶チョコを細かく砕く。
❷生クリームを鍋で沸騰直前まで温める。
❸①に②を流し入れ、ゴムベラで混ぜる。
溶けきらない場合はフライパンにお湯をはり、その上で温めて溶かす。(湯せんする)
❹レンジで溶かしたバターを③に混ぜる。
❺タッパーにラップを敷いてそこに流し入れて、ある程度冷めたら冷蔵庫へ。
(急いでる場合は冷凍庫でもOK)
❻固まったら、包丁で切ってココアをまぶしたら完成！！
この量だとちょうど生クリームを使いきれるのでおすすめです！
そして生チョコはとても簡単でみんな大好きなので、毎年大量に作ってます。
スプーン付きチョコ
材料
オシャレなプラスチックスプーン・・・9個
チョコ(ブラック)・・・・・・・・・・２枚
チョコ(ミルク)・・・・・・・・・・・２枚
チョコ(ホワイト)・・・・・・・・・・２枚
食べられる飾り・・・・・・・・・・・適量
作り方
❶湯煎でチョコを溶かし、スプーンにのせる。
❷チョコの上に食べられる飾りをまぶして完成！
これは小学生の娘がほぼ１人で作りました。
ただ、注意点が！
チョコだけだとすぐダマになって固まりやすいので素早くするか、牛乳をほんの少々入れるとやりやすいかもです。
あと、作ったものはクッキングシートにのせると固まった後でもすんなり外れます。
残ったチョコもクッキングシートにのせとくと、すぐ剥がせて後でゆっくり食べれます。
まとめ
今年は４種類作ってみました。それでも半日でできる感じでした。
全部味見してみましたが、どれもとても美味しかったです！！
みんな喜んでくれるといいなぁ。
